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初夏に白や黄白色の小さな可愛い花をたくさん咲かせるオリーブ。 その後、9〜10月頃丸くて可愛らしいグリーンの実をつけ、紫、黒へと成熟します。 オリーブの葉は、ハトが葉を口にくわえている「平和の象徴」としてのデザインで見かけることがあります。 「平和のシンボル」とされるのは「旧約聖書」のノアの箱舟のハトがくわえてきたオリーブの枝を見て、ノアは洪水が引いたことを知った、というエピソードに由来するそうです。 またオリーブの樹は「太陽の樹」とも呼ばれ、オリーブの樹や枝は「太陽の象徴」であるとされ、オリーブ・オイルは「液体の黄金」と謳われ、「豊穣・富の象徴」とされたりするので、私個人の感想ですが、オリーブは明るく豊かで平和なイメージがあります。